Rujak ice cream ini di perkenalkan pertama kali oleh pedagang ice ttong tong yang berasal dari Bayat kabupaten klaten.
Agar resep rujak serut ini semakin sempurna, pilihlah buah-buahan yang segar dan berkualitas bagus. Rujak serut juga sebaiknya dibuat beberapa saat ketika akan disantap. Berbeda dengan rujak potong, buah yang diserut kasar akan lebih cepat layu jika terlalu lama terkena udara. Belum lagi campuran bumbu asam jawa dan gula merah akan membuat serutan buah lebih cepat layu.Langsung saja kita buat yuuu ini Resep Rujak ice cream
Bahan - bahan
1. Bengkoang 500gr
2. MAngga mengkal 300 gr
3. pepaya mengkal 300 gr
4. Nanas 300 gr
5. Kedondong 300 gr
Bumbu halus
1. Cabe rawit merah 5 buah
2. Garam 0.5 sendok teh
3. Gula merah 500 Gr
4. kacang tanah goreng 15 butir
5. kencur 0.5 ruas jari kelingking sedikit saja.
6. Air asam jawa 2 sendok.
Toping
- ice cream tong tong rasa coco pandan atau rasa vanila.
Cara membuat
1. Kupas buah dan serut kasar kecuali Nanas potong dadu.
2. haluskan cabe garam kencur da kacang tanah,setalh halus masukan gula merah haluskan tambahkan air asam jawa agar gula bisa lumer.
3. campur buah serut dengan bumbu yang telah di haluskan aduk hingga rata.
4. Sajikan pada mangkuk dan tambahkan ice cream rasa coco pandan di atasnya.Siap di nikmati
Mudah kan cara membuatnya.
Selamat mencoba resep rujak serut ini, semoga berhasil menghidangkan sajian penutup yang berkesan bagi para tamu. Jangan lupa untuk berbagi cerita dengan kami di kolom komentar.
Contoh serutan buah
Contoh alat yang bisa digunakan untuk menyerut buah
