Sego gudang makanan tradisional asal klaten jawa tengan indonesia

    Sego gudang makanan tradisional asal klaten jawa tengan indonesia

 Sego gudang atau bahasa indonesainya nasi urapan adalah salah satu kuliner tradisional indonesia khas klaten jawa tengan.Nikmatnya rasa gurih dari bumbu kelapa dan segarnya sayuran hijau.Sepintas sego gudang mirip dengan urapan, trancam tetapi gudangan memiliki tekstur dan rasa yang khas dan berbeda perpaduan sayuran daun singkong kecambah wortel kubis kemangi yang di iris tipis dan di rebus setengah matang serta di beri taburan kedelai yang di sangrai dan di tumbuk halus  gurih sangatklah terasa nikmat gurih dan menggugah selera.
    Sego gudangan di sajikan dengan nasi yang masih hangat dan agak lembek serta dengan laas daun pisang atau daun jati sehingga menimbulkan aroma yang sedap dan nikmat.tambahan tempe mendoan goreng dan karak beras (biasanya di temukan di daerah klaten dan sekitarnya )bisa menambah nikmat dan emnggugah selara.
    Masyarakat klaten bisa menyantap sego gudang di kala pagi hari sebelum memulai aktifitas bekerja atau berdagang.Hal ini sudah menjadi tradisi yang sudah turun temurun,Tidak beda dengan masyarakat jakarta yang menikmati nasi uduk tau lontong sayur sebagai sarapan pagi hari.
    Di klaten tepatnya di kapung penulis sego gudang dapat di nikmati dengan harga Rp.2000,- rupiah saja murah bukan...!! ya murah tapi ingat ini bukan makanan murahan loh di lihat dari segi nilai Gizi makanan ini banyak mengandung vitamin dan gizi yang cukup lengkap perpaduan sayur mayur yang banyak mengandung vitamin dan mineral di tambah dengan nasi yang mengandung karbohidrat serta tambahan tempe yang mengandung banyak protei.
    DAri tadi kita hanya ngomongin tentang kenikmatanya saja terus bagaiamana cara bikinya dan bahanya??? okelahhh penulis akan share resepnya

Bahan sayuran

1. Daun pepaya muda (rebus dan tiriskan serta potong potong halus)
2. Daun Singkong muda (rebus dan tiriskan serta potong potong halus)
3. Kecambah (rendam dengan air panas )
4. Kacang panjang (Potong potong dan rebus lalu tiriskan)
5. Wortel (serut panjang dan rebus sebentar lalu tiriskan )
6. Kubis  (potong halus dan rebus sebentar tiriskan)

Bahan bumbu

1. Kelapa setengah tua 1 butir  (di parut)
2. Kencur 1 ruas jari
3. Bawang putih 7 siang
4. Garam secukupnya
5. Daun jeruk 2 lembar
6. Daun salam 2 lembar

Pelengkap
1. Krupuk karak

2. Tempe mendoan atau tempe kemul.

Cara membuat
1. Rebus semua sayuran dan tiriskan
2. Haluskan Bawang putih kncur garam hingga halus.
3. Campur kelapa dan bumbu halus di panci tambahkan sedikit air masukkan daun jerus dan     daun salam lalu rebus hingga mendidih.
4. cara menyajikan campur sayuran dan aduk dengan bumbu secukupnya.sajikan dengan     nasi hangat dan tambahan krupuk karak dan Tempe mendoan.

Silahkan Di coba ya... dan nikmati citarasa makanan tradisional klaten.